CIENCIA Y TECNOLOGÍA
	13 de septiembre de 2002/Galicia (España)
	¿Qué es un fruta mestiza?
	Antes del año 2005 tendremos en nuestros mercados un nuevo y curioso híbrido vegetal: el kiwiño. Esta fruta, parecida a una ciruela o una uva grande, posee la peculiaridad de tener un interior similar al del kiwi, pero con sutiles sabores a ciruela y a piña. Aparte de esta diferencia esencial respecto al kiwi, el kiwiño es comestible en su totalidad y no presenta pelos en su piel. Cada vez son más las frutas denominadas "mestizas", que se obtienen mediante la mezcla de diferentes tipologías de frutas. Es el caso de la nectarina (mezcla del melocotón y la ciruela), la sandía amarilla (sandía y calabaza), el melocotón blanco (melocotón y paraguaya), los tangelos (mandarina y pomelo), y un largo etcétera. Horticultores italianos, chinos y españoles llevan años estudiando y experimentando con frutas con el fin de conseguir posibles mestizajes que cautiven a los consumidores. En China se llevan a cabo este tipo de prácticas desde hace miles de años.

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